和大家分享美食做法，讓各位朋友在家就能做出美味菜餚。心動不如行動，感興趣的朋友們一起動手吧，為家人朋友奉上美味和營養！
食材
抻條子：
麵粉 250克
鹽 1克
鹼 0.5克
清水 適量
醬燜肉：
五花肉 500克
幹 黃醬 100克
鮮 醬油 20克
雞粉 3克
大蔥 段 50克
姜 片 20克
八角 3克
黃酒 20克
冰糖 20克
清水 2500ml
拌麵碼：
黃瓜 絲、 綠豆 芽 、 胡 蘿蔔 絲、 香菜 末。
方法/步驟
主要原料。
抻條子製作：麵粉250克、鹽1克、鹼0.5克、清水適量。
把鹽、鹼倒入麵粉中拌勻。
用清水合成較軟的麵糰兒，餳30分鐘。
麵糰餳好後，用擀麵杖擀開，呈大片狀，厚約3毫米。
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把擀好的面片兒用刀劃成條，每條寬約2釐米。
然後把每片用手抻開，抻的薄厚按自己喜好而定。
把抻好的面片放入開水鍋中煮熟。
撈出過涼，願意吃熱的也可以。
醬燜肉製作：五花肉500克、幹黃醬100克、鮮醬油20克、雞粉3克、大蔥段50克、薑片20克、八角3克、黃酒20克、冰糖20克、清水2500ml。
先把幹黃醬用2500ml的清水澥開備用。
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把五花肉切丁，丁的大小比紅燒肉塊小一半就行。
炒勺上火燒熱，注入花生油炸香八角。
把五花肉、蔥段、薑片倒入鍋中煸炒。
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當五花肉煸炒到出油後，烹入適量的黃酒。
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把泡好的黃醬水用細篩過濾。
濾掉的粗渣不要。
把黃醬水倒入鍋中。
和五花肉混合並一同煮開。
湯開後倒入適量醬油和冰糖。
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當肉煮至熟爛後撿出蔥、姜、八角不要，用大火收汁。
最後放入少許雞粉炒勻便可出鍋。
把黃瓜和胡蘿蔔切絲，香菜切末，然後碼入盤中。
把豆芽菜用開水燙熟，撈出過涼，然後把豆芽菜和其它面碼，一同碼在盤子裡備用。
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把抻好煮熟的面片條子撈入碗中，和醬燜肉、面碼一同上桌便食用。上桌時，還可配一些辣椒油、大蒜一同上桌。
