麻疹是兒童最常見的急性呼吸道傳染病之一，其傳染性很強，在人口密集而未普種疫苗的地區易發生流行約2～3年發生一次大流行。臨床上以發熱、上呼吸道炎症、眼結膜炎等，而以面板出現紅色斑丘疹和頰粘膜上有麻疹粘膜斑及疹退後遺留色素沉著伴糠麩樣脫屑為特徵。我國自1965年，開始普種麻疹減毒活疫苗後已控制了大流行。
宜吃什麼
豆腐綠豆湯
原料：綠豆30克，豆腐30克，冰糖適量。做法：將綠豆淘洗乾淨，放入鍋中，加水適量，浸泡一小時後煮爛，加入豆腐，再煮20分鐘，調入冰糖，使之融化即可。用法：佐餐食用（糖尿病人去糖）。
苦瓜豆腐湯
原料：苦瓜150克，瘦豬肉100克，豆腐400克，料酒、醬油、香油、精鹽、味精、植物油各適量。做法：將苦瓜切細條；瘦肉跺成末，加料酒、醬油、香油醃10分鐘；豆腐切塊。炒鍋置火上，加油燒熱，下瘦豬肉末劃散，加入苦瓜條翻炒數下，倒入沸水，推入豆腐塊，用勺劃碎，加醬油、精鹽、味精，淋入香油即可。用法：佐餐食用。