食材
老 麵糰 220克
高粉 150克
燕麥 適量
紅糖 40克
藍莓 醬 少許
水 90克
酵母 3克
鹽 3克
黃油 10克
方法/步驟
將老麵糰從冰箱拿出來回溫，撕成小片再用後油法揉至不沾麵糰。
然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕麥與麵糰充分揉合。
再蓋蓋醒一個晚上。
醒至2倍大。
然後排氣分割成九個劑子鬆弛20分鐘。
取個麵糰擀平。
塗上少許藍莓醬。
從一頭捲起來。
再搓成兩頭尖的長條。
放到預熱過的烤箱中加碗沸水醒1小時左右。
在中間割一刀。
最後放到預熱過的烤箱中180度10分鐘。
