心得:胡蘿蔔炒雞蛋?

胡蘿蔔是一種營養豐富的家常食材，俗稱“小人蔘”。常食用可增強身體免疫力。

食材食譜熱量：316.5(大卡)

主料 胡蘿蔔2根雞蛋2個

輔料 蒜苗適量香油少許鹽適量食用油適量花椒少量大料1個

方法/步驟

將胡蘿蔔切絲

雞蛋打散，攪拌成蛋汁。

蒜苗切成碎沫。

鍋裡放適量食用油，雞蛋煎成蛋餅，出鍋備用和。

鍋裡放油燒熱，加花椒，大料炒香，倒入胡蘿蔔絲翻炒。

待胡蘿蔔七八成熟時，倒入雞蛋餅，炒勻，加適量鹽，1分鐘後出鍋，上面撒點蒜苗，滴一點香油即可食用。

注意事項

炒蘿蔔時，加點水，色會更純。