製作美味炸鵪鶉?

製作美味炸鵪鶉，相信不少人都吃過吧 下面讓我們一起來製作吧；

食材 食譜熱量：550(大卡)

主料 鵪鶉適量

輔料 高湯適量蔥姜適量五香粉適量料酒適量鹽適量

方法/步驟

鵪鶉去內臟清洗乾淨，浸泡一小時，多次換水，將腿摺疊入腹中， 翅膀反折到背部

高湯中放入鹽、五香粉、料酒、蔥姜，燒開後，放入鵪鶉汆燙

汆燙好的鵪鶉趁熱倒入醬油醃製上色

鍋中的油燒至7成熱，放入鵪鶉炸制，翻面，上色即撈出

將油繼續燒至沒有響聲

放入鵪鶉復炸

至金紅色撈出瀝油

擺盤上桌即可

注意事項

根據上述方法一起製作吧；美味炸鵪鶉