肉絲蒜苗炒麵具有健脾開胃，溫腎散寒的功效。適用於慢性胃炎、前列腺炎、腰腿痛、厭食症等。
工具/原料
麵條500克，豬肉絲150克，蒜苗100克
生薑絲、麵醬、精鹽、黃酒、味精、鮮湯、植物油各適量
方法/步驟
將麵條上屜蒸熟，取出挑散。蒜苗洗淨，切段。
豬肉絲中放人黃酒、澱粉、精鹽，拌勻上漿。
炒鍋上火，放油燒熱，放入肉絲，放入生薑絲、麵醬炸熟，再放入蒜苗、精鹽、黃酒、鮮湯，燒開後放入麵條，轉小火熬幾分鐘，調入味精，拌勻即成。
功效
做主食食用。具有健脾開胃，溫腎散寒的功效。適用於慢性胃炎、前列腺炎、腰腿痛、厭食症等。