食材
原料
高粉200克、低粉50克、 雞蛋 50克、水100克、 黃油 25克、白糖30克、鹽2克、酵母2.5克、
裝飾用
蛋液少許， 芝麻 少許
份量
三個
步驟/方法
1、所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴充套件。然後發酵至兩倍大後。將麵糰分成九份。滾圓靜置10分鐘後，再分別搓成長條，再靜置10分鐘。
2、將小長條搓成中間寬些，邊上細些。
3、然後三個為一組，
4、編成麻花辮子。
5、辮子編好後，上面刷蛋液。
6、然後再沾上白芝麻
7、放入烤盤中進行發酵，
8、發酵好後，放入預熱190度的烤箱，中層，烤15分鐘左右即可。
注意事項
1、麵包要想鬆軟。一是要揉出膜，二是要發酵到位。
2、辮子中間粗一點，旁邊細一點比較好看。
3、也可以沾上黑芝麻或其他裝飾。