如何製作美味可口的俄羅斯麵包
健康功效：
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶：富含蛋白質
食材 食譜熱量：4388.95(大卡)
主料 高筋麵粉225g黃油20g酵母2.5g核桃若干椰蓉適量牛奶65g
輔料 白糖25g葡萄乾若干雞蛋1個豆沙少許橄欖油/玉米油20g鹽2g
方法/步驟
把高筋麵粉、黃油、酵母、牛奶、白糖、雞蛋、橄欖油/玉米油和鹽都放進一個無水的盆子裡用力的揉成麵糰，揉20分鐘左右成為麵糰。
揉成麵糰以後靜至20分鐘以後在接著揉5分鐘，揉成光滑的麵糰。放進烤箱發酵也可以在溫暖處發酵，90℃烤箱發酵100分鐘。要是放在溫暖處的話可能時間要長一些（要防止飛蟲靠近哦）。
發酵好了以後，在揉一會把氣泡揉出來，拿出來用擀麵杖，把麵糰擀成正方形的麵餅，慢慢擀，因為面會縮，所以要擀的時間比較長。
擀好了後把咱們買的現成的豆沙抹在麵餅上，接著把椰蓉也撒上，最後把咱們的核桃仁碎還有葡萄乾鋪在麵餅上，注意哦，麵餅的最後端留5釐米左右的空不要放核桃仁，還有葡萄乾。都放好以後用手輕輕按壓。
最後，把麵糰從上往下捲起來，旁邊收口收緊。用刀子在比較光滑的那面斜切上幾個口子，切到露出餡料就行。
都弄好以後用保鮮膜把麵包包起來，繼續發酵，溫度和剛才一樣，繼續發酵30分鐘。
二次發酵以後，包鮮膜去掉，麵包有切口的那面刷上蛋液，麵包周圍稍微噴上點水，錫紙鋪在烤盤上，錫紙上稍微刷點油，烤箱200℃預熱10分鐘，然後調成190℃，30分鐘就可以。
注意事項
我這是一個大面包的量，大家可以隨著自己喜歡按比例新增。做好的賣相嘛，就是要看各位的水平了，味道肯定差不到那裡去。