最近天氣冷了，人也懶了不少，雖然家人都喜歡吃麵包，但是做麵包也實在太費時間和功夫了，在這想要冬眠的季節裡，做一次麵包真是要下很大的決心，這款麵包的餡料是加入椰蓉的南瓜泥，做出的成品不但口感軟香可口，而且顏色也金燦燦的，非常的漂亮。
食材 食譜熱量：1742.7(大卡)
主料 高筋麵粉350克低筋麵粉50克
輔料 黃油40克牛奶190克和麵團用雞蛋1個和麵團用白糖40克酵母粉3克鹽4克熟南瓜泥200克南瓜泥餡用白糖10克椰蓉適量麵包涮用蛋液適量餡料用玉米油適量
方法/步驟
除餡料外所有食材放入麵包機，啟動和麵程式。
和30分鐘後再啟動和麵程式接著和10分鐘，這時檢查麵糰，已經可以拉出透而不易破的薄膜。
把攪拌刀取出，把麵糰揉圓，在麵包桶上蓋溼布再蓋上蓋子開啟發酵程式。
麵糰發至2-2.5倍大，手粘麵粉戳下去不反彈即可。
把麵糰排氣後分成9等份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
準備好餡料。
取一面團再次排氣後擀成長條，均勻的抹上南瓜泥。
然後緊緻的捲起。
除一端2釐米外其它部分用刀從中間切斷開。
餡料向上兩邊交叉向相反方向扭，收口處捏好。
依次做好全部，蓋上保鮮膜放烤箱用發酵功能進行二次發酵。
發至兩倍大時表面刷上蛋液，烤箱170度預熱，置中上層上下火烤20分鐘即可。
注意事項
餡料的做法：南瓜入蒸鍋蒸熟，去掉多餘的水份，加白糖和玉米油入不粘鍋炒至粘稠後放涼，最後再加入椰蓉攪勻即可。
烤的時間和溫度需根據自己的烤箱調節。