蘇打餅乾含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度。人體內環境是弱鹼性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。因此，需要進行酸鹼平衡。那麼，多吃些鹼性食品更有利於身體健康（無腸胃病史）。 小人蘇打餅乾還能幫人體補充鈣和磷元素
食材 食譜熱量：579.6(大卡)
主料 低筋麵粉150g牛奶90ml乾酵母8g蔥薑蒜粉3g
輔料 無鹽黃油30g鹽3g小蘇打1g
方法/步驟
低筋麵粉準備好
將牛奶煮至微熱加入乾酵母混合均勻
將蔥薑蒜粉、鹽、小蘇打加入低筋麵粉拌勻後將做法一緩緩加入，攪拌和均成光滑麵糰
把麵糰揉成團
在桌面上撒少許高粉，將麵糰擀成薄片，用模具將其切刻，多餘的面片重新揉成麵糰再重複本步驟直至所有面團都製成餅乾坯
用模具把餅乾坯壓想要的形狀，餅乾坯放烤盤，要留有空隙，在餅乾坯表面叉出小孔，蓋上保鮮膜靜置十分鐘，烤箱190度預熱，烤盤放烤箱，中部，190度烤10分鐘