排骨的做法是多種多樣的，因為排骨的肉比較活，瘦肉多，肥肉少，吃起來口感非常的好，所以無論怎麼做都很受歡迎，下面我來介紹一道黃燜排骨的做法，其實不光在飯店可以吃到這種口味的，在家也能做出地道的黃燜排骨。
食材食譜熱量：4305.5(大卡)
主料 排骨1500克油菜適量
輔料 黃燜排骨醬適量姜少許蔥少許
方法/步驟
把排骨剁成兩三釐米的小塊
鍋中坐水，把水燒開
水開後下入排骨焯水
焯好水後撈出
把蔥姜切好備用
油菜擇洗乾淨
從中間切開，成兩半
鍋中燒開水，把切好的油菜焯水，然後撈出備用
把焯好的排骨倒入高壓鍋中，放入蔥姜和適量的黃燜排骨醬，加適量的清水攪拌均勻。
把高壓鍋的蓋子擰嚴，大火鐃開，上汽後壓8鍾
8分鐘之後排骨就壓好了，把壓好的排骨盛入砂鍋中，加入油菜收汁
收好汁後就可以上桌了，一份正宗的黃燜排骨飯就做好了
注意事項
用高壓鍋的時候要注意安全
黃燜排骨醬市場上有賣