幾個月前製作了滿滿一大盒韓式辣白菜，由於冷藏儲存，冰箱又很大里面的東西太多想不起吃它還剩了不少。辣白菜只要製作得法醃製的透徹擰乾水分，器皿再經過嚴格消毒，就是儲存半年都沒事，吃起來口味會更濃郁。辣白菜的具體做法可參照我的日誌。 辣白菜製作點擊鏈接； 今天就用辣白菜製作一款簡單的家常炒飯，叫做“青豆泡菜炒飯”，主要做法如下；
食材
剩 米飯 600克
辣 白菜 200克
青豆 120克
五花肉 片 80克
洋蔥 100克
韓式拌飯醬 40克
精鹽 2克
烹調油 適量
方法/步驟
炒鍋上火燒熱注入少許油，下入五花肉片煸炒，把肉片煸出油後放入洋蔥炒香。
洋蔥爆香後放入青豆和辣白菜翻炒。
把青豆炒至斷生倒入拌飯醬炒勻。
把醬料炒勻後放入米飯翻炒。
把飯炒透後用少許鹽調味。
把米飯炒勻炒透後便可出鍋碼盤。
注意事項
炒飯特點；鹹鮮微甜、回味微辣、米飯軟糯、味道濃香。 溫馨提示； 1、韓式拌飯醬超市就有出售，如買不到可用辣白菜湯加少許番茄醬和韓式大醬來調製口味。 2、製作韓式炒飯要快炒，否則放入醬料後易粘鍋。如炒好後另拌醬料也可以。 3、如不放五花肉用培根也可以，或素炒也可以。 4、選購辣白菜時最好選用小袋真空包裝的比較好，零散的雖然便宜，但不衛生，味道也不要好。 大炒勺的這道快捷家常飯“青豆泡菜炒飯”就做好了，供朋友們參考！