許久許久沒做裱花的生日蛋糕了，手生得很。裱花、抹平奶油向來都是我發愁的事情，每次都弄不好。因此，接到朋友要求我為她做生日蛋糕要求後，緊張了半天，琢磨了幾天還是沒有構思好～因此，這個蛋糕折磨得我夠嗆，花樣是在實踐多個款式不成功後，在俺家阿姨建議下才完成的，奶油在我手裡翻來覆去折騰了半天，幾乎要化掉了，我我我幾乎也鬱悶得不行～好在，朋友接到蛋糕後那句好漂亮的驚呼，安撫了我那受傷的小心靈～晚上，又收到了她的短信：蛋糕太太太太好吃了！總算，我的虛榮心得到滿足啦
食材
雞蛋 4個、 砂糖80g、 色拉油 60ML、 牛奶 80ML、低筋 麵粉 ：100g
淡 奶油 ：250ML 糖30克 草莓 葡萄 幹
方法/步驟
蛋白放置無油無水盆內，蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖(20克)，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較細膩泡沫時，再加入1/3糖。到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就達到了乾性發泡的狀態，可以停止攪打了。
蛋黃用打蛋器輕輕打散。
依次加入色拉油（油要分次放入）和牛奶，攪拌均勻。
篩入麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
分三次將蛋白混合到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
將混合好的蛋糕糊倒入模具，來回晃一下，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
放入預熱145度的烤箱，50分鐘即可。烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻，脫模
蛋糕裝飾
烤好的蛋糕分成均勻三片備用。
打發的淡奶油塗在第一層蛋糕片上，刮刀找平，放入切片草莓。
將第二片蛋糕放置後抹奶油，放入草莓片、葡萄乾。
將剩餘奶油抹到蛋糕表面，抹刀找平，餘下奶油塗至四周。
其它奶油裝入裱花袋分三行擠出小花形狀，放置草莓裝飾，由於兩邊奶油抹得不夠平，貼了餅乾做裝飾。
