潮汕人喜歡包餃子，和北方的也不一樣，北方的餃子皮與南方的有一定差別，但各有各的口味。下面，我為大家介紹一款潮汕常吃的美食
（此款為簡單做法，要是想做得更好吃，您可以用蟹肉蟹皇做湯，口味更佳）
食材 食譜熱量：8470.5(大卡)
主料 麵粉1000g五花肉700g溫水600g
輔料 豬油100g作料適量青菜適量
方法/步驟
首先，把麵粉用溫水拌勻，然後開始揉麵
把豬五花肉剁碎，用油燜炒
把麵糰搓成長長的一條，然後揪開，弄成面坯，擀成圓皮
接下來進行包餃子，將陷放入餃子皮，把餃子皮捏成褶皺，將肉餡包在裡面即可（根據個人可做得更美觀）
將水煮開，待水滾了之後，放入適量餃子進去煮，開中火，十分鐘即可；可加入適量青菜，待餃子滾開之後，再加入適量作料和味精
注意事項
揉麵越有彈性越好
炒肉的時候可以適當加入香菇等配料，隨個人口味
包餃子的時候，可以用豬油進行捏造，可以讓餃子包得更緊