之前有篇經驗介紹瞭如何製作蘆筍雞肉卷,剩餘的蘆筍莖和雞肉也不能浪費,本篇就介紹如何利用這些邊角料來製作一道蘆筍段炒雞丁。
主料 蘆筍適量雞胸肉適量
輔料 食用油少許澱粉少許鹽少許
把剩餘的雞胸肉切成大丁,用幹澱粉抓均勻備用。
將蘆筍切成小段備用。
熱鍋內加入適量植物油。
油熱後加入雞丁滑炒,雞丁變色後加入蘆筍段。
翻炒至蘆筍段變色後加入食鹽,翻炒均勻後出鍋裝盤即可。
Let us answer it!
邊角料利用之蘆筍段炒雞丁
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