記得小時候感冒生病的時候，什麼都吃不下，這時候最想吃的就是媽媽親手做的蔥花面了，熱氣騰騰的麵條帶著蔥花和芝麻香油的香氣，滑嫩的口感，吃完胃裡暖暖的，感冒也好了一大半，真是回味無窮啊。現在我就跟大家分享一款簡單的蔥花菠菜面的做法。
食材 食譜熱量：48(大卡)
主料 新鮮寬麵條300g蔥花適量菠菜200g
輔料 芝麻香油適量食鹽適量薑末適量
方法/步驟
準備好蔥、姜、菠菜、新鮮寬麵條等食材，把所有食材清洗乾淨，蔥切碎，姜切成末。
接下來我們起鍋燒水。
待水燒開後下麵條，撒上適量食鹽，待麵條沸騰後放入蔥花。
待面快熟的時候放入菠菜燙熟。
將做好的麵條盛入碗中，在麵條上滴上幾滴芝麻香油，一碗香噴噴的蔥花菠菜面就做好了，忍不住嗅一下，滾燙的香氣已經充滿鼻腔了呢。
注意事項
做蔥花面最好使用新鮮寬麵條，或者使用燴麵最好了，口感會非常滑嫩。
菠菜也可以用其他青菜代替，但是本人覺得菠菜是最完美的。另外，菠菜一定要在面快熟的時候加入，這樣的話菠菜就不會因為煮得太爛色澤口感大打折扣。