食材
麵糰 原料: 麵粉 200克，水100克，酵母2克
餡料原料:肉350克，蔥5克， 姜 5克，
調料:老抽5克，鹽3克， 八角 三顆。
步驟/方法
將麵粉加水和酵母混合均勻。現在我家的氣溫是幾度。所以我用的是溫水和麵。前一天晚上揉好麵糰，放在室溫下一個晚上剛好。天氣不一樣，溫度不一樣，你發酵的時間也要不一樣。
和好的麵糰，再次揉均勻。將漲大的麵糰再揉回以前的大小。
然後分成相等的三塊。
按扁成小圓形。還有捲成卷然後按扁的。我這是力求最方便的做法。
然後將三塊餅放在電餅鐺中
兩邊開火，很快就可以烙熟。
烙好的餅放在盤子中備用。我家是三個人，所以我烙的是三塊。早上就些粥吃是剛好。提前一天晚上，你還要操作的是準備夾餡肉的製作。
將豬肉切成小丁
在鍋中用小火慢慢炒香至變色，
然後加少許的老抽，或紅燒醬油，以及蔥段和姜塊，八角。
和適量的水，然後小火一個半小時左右至汁收快乾加鹽即可。
