香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精或乙酸乙酯的液體，用來讓物體（通常是人體部位）擁有持久且悅人的氣味。精油取自於花草植物，用蒸餾法或脂吸法萃取，也可使用帶有香味的有機物。固定劑是用來將各種不同的香料結合在一起，包括有香脂、龍涎香以及麝香貓與麝鹿身上氣腺體的分泌物。酒精或乙酸乙酯濃度則取決於是香水、淡香水還是古龍水。香水的保存期限通常是五年。
香水不僅可以提升你的氣質，有研究表明使用香水的女人，會更加自信有魅力。但是如何挑選香水呢？相信很多人都有這樣的疑惑。小編教你怎樣鑑別香水的質量好壞和品質高低呢？今天小編就和大家聊聊怎麼鑑定香水的問題喲！
方法/步驟
看色澤
以天然香料調製而成的高級香水，都有它本來的顏色，且大都是琥珀色或褐色，看起來很像寶石，比如，從茉莉、玫瑰或水仙等天然鮮花中所萃取的精油都呈黃色、褐白或綠褐色；
此外，香水中所添加的魅惑香氣物性香料也是褐色，苔類中的橡樹苔是綠色，從樹根或樹根脂類中萃取的香料也是褐色。優質的香水必須是清澈透明、清晰度高的液體，無任何沉澱。顏色自然、純正，在30攝氏度溫度下，經24小時不變色。但有個別香水例外，比如含有很多濃茉莉精油的“喜悅”等香水，即使放到密封瓶裡也會變成褐色。這是因為香水的顏色經過一段時間酒精蒸發之後會變得更濃的緣故。
看包裝
取悅女人嗅覺的香水，卻常常首先要靠其可人的視覺形象來吸引女性。如同其他商品一樣，內在質量往往也從其外觀包裝是否精細上體現出來。
對於易揮發的香水來說，精緻的外包裝是衡量香水內在質量高低的要素之一。因此，在鑑別香水質量時，要特別注意香水瓶的密封情況，瓶口與瓶蓋之間要嚴密無間隙，否則易導致酒精揮發乾涸。
此外，還要注意香水包裝是否整齊，圖案是否清晰，瓶外觀有無裂紋等疵點。若帶噴頭的香水瓶，還應檢查噴頭是否靈活，有無洩漏。
聞香味
優質的香水香味純正，並能保持一段時間。無刺鼻的酒精氣味及其他令人不愉快的氣味。根據香味的穩定性和香料的成分，香水和花露水分為特級和甲、乙、丙4個等級。
幻想型的特級香水灑在紡織品上，在一定條件下，其香味應該保持不少於70小時，花香型的不少於60小時。
注意事項
日常用的優質香水屬於甲級產品。
乙級和丙級的香水和花露水基本用於衛生目的。
香水的保存方法：
儘早用完是最基本的方法，不過一般好的香水若好好保存仍然可以有數年的壽命，以下再提供您一些保存香水時應注意的地方：
1．香水應該存放在陰涼的地方，避免放在熱空氣及光線下，若將香水置於高溫處，會使香水色調及香味產生變化，若想長久保存香水，可將香水加以外包紙包住，置於冰箱冷藏庫中。
2．儘量避免摩擦及輕搖香水瓶。
3．不要以髒手指直接碰觸瓶口，這樣可能會破壞香水的原味。
4．香水用過後，瓶蓋一定要擰緊，以避免香水的香氣揮發怠盡。
PS:香水通常可存放一年左右，貯存於室溫下即可。如果發現香味變淡，或發生酸味就應該丟棄。