健康美味的臭豆腐自己做，不怕地溝油和化學制劑
食材食譜熱量：490(大卡)
主料 北豆腐一塊王XX臭豆腐一罐
輔料 料酒適量糖適量
方法/步驟
上一個自己做的油炸臭豆腐吧？前幾天在網上看見一個油炸臭豆腐的方子超級簡單！學著做了，好吃極了！
一塊北豆腐，
用刀切成大的片片，我喜歡厚厚的，用乾淨的布包好
每一塊都要包起來，然後找塊木板上加些重量壓實，我使用菜板加裝滿水的水壺，大約壓個三四個小時吧
罐裝的臭豆腐（我用的王致和的，個人感覺質量應該不錯，畢竟是中華老字號），加料酒、加白糖攪拌成臭醬。把壓好的的豆腐塊粘調好的臭醬碼在一個可以密封的小盒子裡，放在冰箱裡24小時
我下面的過程因為手上沾的臭醬，又沒人幫著拍照，所以沒有過程，我想說了大家也會明白的，呵呵！
一定要用可以密封的小盒子，不然整個冰箱都是臭味
本來壓過的豆腐會很硬，可是醃過的臭豆腐會變的很嫩，可能是黴菌的作用，用筷子夾都會碎，千萬不能用大力
用鍋把油加熱，下豆腐炸，保護好自己，不要被油濺到
又是油，又是臭味的，實在忙不過來，沒有片片了，直接上個成品吧！
喜歡臭豆腐味道的可以用臭醬沾著吃，一點也不比外面的差啊！
注意事項
一定要用可以密封的小盒子，不然整個冰箱都是臭味
保護好自己，不要被油濺到
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