紅燒豆腐羅非魚?

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

羅非魚一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。

食材食譜熱量：340.7(大卡)

主料 羅非魚1條豆腐200克

輔料 紅辣椒1只鹽適量香菜5根水適量醬油適量油適量姜5片蒜3瓣

方法/步驟

把羅非魚洗乾淨，放鹽把魚內外都摸勻，醃30分鐘。

把辣椒，香菜洗乾淨，辣椒切開。

豆腐備好，把豆腐切成方形。

把方形的豆腐從側邊對半分開，再切成三角形。

把鍋燒熱，倒油，再把切好的豆腐擺進鍋裡。

把豆腐的一邊煎至金黃色，再翻到另一邊煎至金黃色，然後把豆腐裝起來。

把鍋燒熱，再把魚放進去煎。

煎至金黃色翻到另一邊去煎。

把煎好的魚和豆腐放進鍋裡，加水和鹽，姜，醬油。

煮10分鐘放辣椒再煮15分鐘放香菜，蒜起鍋。

注意事項

煎東西要小火慢慢煎。

翻魚的時候要小心點。