2013年的冬季格外寒冷，在刺骨的寒風中，羊肉大賣了。俗語說“秋冬羊肉賽金丹”，冬天吃羊肉既能抵禦風寒，又可滋補身體。
家裡買了一個小半片羊。是本地的農家山羊。自己在家做了好幾道羊肉菜餚。羊肉粉絲砂鍋是一道飽含冬日暖意的一道菜。
我家的羊肉粉絲湯，添加了羊血塊。冒著熱氣，撒一些胡椒粉，零下10度的氣溫都不可怕了--
食材 食譜熱量：1202.5(大卡)
主料 羊肉300G小青菜200G粉絲200G羊血豆腐200G
輔料 豬板油20G鹽5G蔥薑片適量胡椒粉適量高湯800ML
方法/步驟
準備好手撕羊肉，或者羊肉切塊。蔥切段，薑切片。
泡發粉絲3兩。
青菜洗淨備用。羊血豆腐切塊。
熱鍋中倒入色拉油，放一小塊豬板油，油溫6成熱的時候撒入薑片和蔥段，翻炒出香
倒入羊肉翻炒片刻後盛入砂鍋中。
倒入高湯600ML,撒入3G 鹽，高湯煮開。
將泡好的粉絲倒入，放入羊血豆腐。
煮開後，最後放蔬菜。第二次加入鹽2G ,撒些胡椒粉。
暖暖的羊肉粉絲湯好了，用砂鍋為容器，可以長久保溫。
注意事項
用菠菜代替小青菜，味道也很好----