節日期間，餐桌上豐盛的雞鴨魚肉、山珍海味讓人大飽口福。然而，這些食物吃多了，會產生許多有害的毒素。所以，節後有些人會出現上火、口臭、腹脹、消化不良、便祕等症狀。如果這些毒素長時間滯留在腸道內不排出，會被重新吸收進入體內，給健康造成危害。因此，節後人們應多吃一些具有排毒潤腸作用的食物。
食材
冬萵 筍
黑 木耳
西蘭花
胡 蘿蔔
蔥
姜
方法/步驟
蔥、姜切末
木耳泡開，洗淨，撕成小片
冬萵筍去皮切片，胡蘿蔔切片，西蘭花掰成小朵
熱油鍋 倒入蔥、薑末翻炒出香味，倒入黑木耳翻炒幾下，再倒入冬萵筍、西蘭花、胡蘿蔔繼續翻炒
加入鹽、糖調味，炒勻，加味精、幾滴醋、淋香油出鍋
注意事項
其實素小炒這個材料不拘泥於這幾樣。你可以換成藕、山藥、菜花等，什麼都可以，依自己口味。