買了一個菠蘿，老公不愛吃，我喜歡吃但牙齒敏感，怕酸怕涼的，一天就能吃那麼一小塊，就琢磨做菜吃了吧，免得放時間長了再變質，那多浪費啊。於是想起這道很受歡迎的菜了，第一次做，感覺味道還不錯哈，一大盤子，我倆都給吃了。
食材 食譜熱量：362.5(大卡)
主料 裡脊肉350克菠蘿400克雞蛋1個
輔料 油適量鹽適量澱粉適量蔥適量青椒適量西紅柿適量番茄醬適量蠔油適量白糖適量
方法/步驟
裡脊肉切小塊，用鹽醃一下
打個雞蛋，加玉米澱粉
菠蘿用淡鹽水泡過後，切小塊
西紅柿和青椒切小塊
碗裡倒蠔油和番茄醬，加白糖和鹽
雞蛋和玉米澱粉攪成糊，把豬肉放糊裡，均勻的沾上糊
鍋裡倒油燒熱，中火。把豬肉一塊一塊的放油裡炸
炸得肉都浮油上時，撈出來
再把火調大，炸好的肉全倒油裡炸
炸到表面微黃後，撈出來
另起油鍋，把蔥段和青椒下鍋略炒
菠蘿下鍋炒
炒到菠蘿顏色變得半透明，加西紅柿略炒
倒入第五步的調料汁炒勻
炒到湯汁變粘稠時，把炸好的肉倒鍋裡不停的翻炒
直到肉全均勻的沾上湯汁後，關火
注意事項
炸肉的時候注意火候，不要炸焦。