竹炭花生採用了竹子的表層碳，經過1400℃以上處理的竹炭，再經過現代納米級技術的研磨成粉，精烘焙後的選優質花生，經過現代最新的工藝加工而成。竹炭花生--外觀雖黑，口感極佳，富含礦物質，並通過農業藥物毒物試驗可放心食用，是目前全臺灣最流行的特產美食。
食材 食譜熱量：3300(大卡)
主料 花生米適量雞蛋適量竹炭粉適量糯米粉適量粘米粉適量玉米澱粉適量白芝麻適量
輔料 鹽適量白砂糖適量
方法/步驟
花生米先油炸下或放微波爐轉幾分鐘拿出晾晾，大盆裡打入一個雞蛋打散，將花生米投入雞蛋液中，加入一勺鹽，再加一點點糖調味
糯米粉、粘米粉、玉米澱粉（比例1：1：1）倒在一個碗中，加少量竹炭粉拌勻
將拌好的粉倒入花生雞蛋液中，用筷子攪拌，讓每一顆花生都能裹上粉，之後我還加了少量的白芝麻
為了美觀些，我每一顆花生都用手搓了一下
起油鍋燒至五六成熱，放入花生用中小火炸，用勺子翻動幾次，炸至表面膨脹撈出控油
等放涼後裝密封盒慢慢享用，吃上一顆脣齒留香，回味無窮，還排毒養生哦！
注意事項
家裡只有這種小形的紅衣花生了，如果用大個頭花生粒效果會更好！