淮山具有補脾氣的功用；胡蘿蔔性味甘，辛、微溫，脾經，有健脾化溼，下氣補中，利胸隔，安腸胃，防夜盲等功效。用於消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。排骨含優質蛋白質、脂肪、維生素，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。具有很高的營養價值，有滋陰壯陽、益精補血的功效；配合陳皮理氣調中，避免消化不良。這麼好的粥，應該多吃哦！
食材 食譜熱量：1530.5(大卡)
主料 排骨適量淮山少許胡蘿蔔半根薑片少許
輔料 米適量香菜少許
方法/步驟
食材準備,準山去皮,切片待用,薑片，胡蘿蔔半根，我喜歡把蘿蔔切成花朵形狀
排骨湯煮開後，先把排骨撈起來
倒入淘好的大米，煮開再倒入胡蘿蔔，煮至粥熟之後，再把淮山和排骨一起放下去.
再煲十分鐘左右，加鹽和香菜，就可以出鍋啦！香噴噴的美味靚粥--淮山胡蘿蔔排骨粥，營養健康又好吃！
