夏天到了，很多朋友喜歡煮點綠豆粥來防暑降暑，煮綠豆粥最令人煩惱的事情，莫過於要煮很久才能煮爛（開花）了，如何快速讓綠豆開花呢？原來只需要三步！
工具/原料
綠豆若干
炒鍋
方法/步驟
準備好適量的綠豆，這個就得根據個人需求定了。建議，適量的綠豆，多放水，這樣煮出來的綠豆粥，濃稠合適，更適合夏天食用！
取適量的綠豆，放入水中浸泡7~10分鐘，後取出瀝乾表面水分。
將洗淨的綠豆放入鍋中，開火小炒至水汽蒸發完畢。
將水汽炒幹之後，加入適量涼水，由於內外冷熱不均，綠豆的表皮在遇到冷水之後會馬上裂開，這裡已經完後綠豆粥開花的關鍵一步啦！
綠豆開花之後，根據自己的需求，可以加入冰糖、蓮子等配料，讓綠豆粥更加的美味！
若夏季飲用，可以在綠豆粥自然冷卻後，放入冰箱進行冰鎮，每次取適量食用，絕對是夏日壓餓解渴的超級飲品哦！