麵條機對於我們不是很陌生，但是具體的使用方法有些人還是不太清楚，下面就為大家進行詳細的講解，便於大家在生活中得到借鑑。
工具/原料
手動麵條機、菜刀
麵糰、麵粉
方法/步驟
首先，將麵條機進行簡單的擦拭清理，組裝好並固定在桌子上。注意，固定時要緊一些，以免晃動。
（麵糰製作：麵粉與水的比例是4：1，一人量約為150克麵粉+1個雞蛋；四人量為500克麵粉+4個雞蛋，揉到不沾手為佳。）
注：雞蛋也可以用等量的水代替，1個雞蛋為80mL水。
之後，可轉動右側的旋鈕，調節滾輪中間縫隙的大小 。
調整好之後，將已經揉好的麵糰取出一小塊，放在麵條機上轉動幾次，帶出裡面殘留的雜質。
之後再取適量的麵糰壓扁，旋鈕調大。放入麵糰，順時針轉動把手，反覆兩次後將旋鈕調小一檔，繼續擀壓。如圖
厚度感覺差不多後，就可以進行麵條的製作。如吃寬一點的麵條，可將麵皮放入中間的寬口中，將把手換到寬面檔，順時針轉動即可。如圖。
如果想吃細一些的麵條，可以將製作好的麵皮放入最後一個細檔口。
注意：如麵糰稍軟，可撒一些麵粉在上面。
製作後，成品麵條就出來了。
如果要吃餃子等麵食，也可以將麵皮擀薄後，用配帶的小工具壓制。
壓制後就可以製作餃子等麵食了。如圖。
