婆婆和公公旅遊去了，第一次小媳婦要自己做晚飯咯想了半天2個人就2菜一湯，半素半葷吧，韭菜炒蛋、咖哩牛腩、大醬湯。四點去買了菜貌似晚了些，牛腩煲的不夠嫩，終於明白媽媽們為什麼要那麼早去買菜了╮(╯▽╰)╭ 我的處女秀終於獻出去了~~
食材 食譜熱量：6115(大卡)
主料 牛腩 250g 胡蘿蔔 半個 土豆中等 一個 洋蔥 適量 薑片 適量 牛奶 適量 椰奶 適量 黃油 適量 咖哩塊 適量 薑黃 適量 歸脾 適量 八角 適量 料酒 適量
方法/步驟
將牛腩切大塊，鍋內上冷水，放入牛腩煮熟去血水，去掉血水的牛腩洗乾淨去掉血沫
土豆、胡蘿蔔切塊
洋蔥切好，薑切片
鍋內放少量油，加少量黃油翻炒至融化
加洋蔥，薑片繼續翻炒
加牛腩翻炒，加適量牛奶、水、椰漿（根據自己口味調節），然後放歸脾，八角，咖哩粉，薑黃粉，鹽，料酒攪拌均勻。小火煮開
裝入高壓鍋，壓20分鐘，開啟後加土豆和胡蘿蔔，再壓10分鐘（有條件的話壓牛腩那部可以加長至30/40分鐘，這樣牛腩會更嫩）。開啟後如果還有過多的汁水，就放鍋中再小火燉煮至濃稠即可
