有人說，它的滋味是天堂的滋味；也有人說它比愛情還要醉人；
還有人形容第一次入口時，身心為之震懾、世界為之靜寂、淚水由眼角緩緩滴落而下……
它就是象徵著甜蜜愛情的提拉米蘇，相信每一個品嚐過的人，都會為之傾心並深深地愛上它。
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的一個版本是一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在義大利文裡，有 “ 帶我走 ” 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
如果你也和我一樣愛家，愛自已的家人，試著在家也自制這款提拉米蘇吧，如此經典的甜蜜愛情代言品值得我們與家人認真分享，細細品味。
輕輕舀起一勺放入嘴裡，豐富的口感及味覺享受讓溫柔甜蜜肆意洋溢。
食材
自制馬斯卡彭芝士250克：我用了冰箱庫存的 奶油 乳酪 代替，替換的配方： 檸檬 汁5克，淡 奶油 45克， 奶油 乳酪 200克，蛋黃1個，細砂糖50克，淡 奶油 120G，咖啡一小包，朗姆酒50G，手指餅乾，可可粉，糖粉適量
方法/步驟
將奶油乳酪用電動打蛋器打至柔軟順滑。
將5克檸檬汁加入到45克淡奶油中。
攪拌均勻至淡奶油變成濃稠凝固。
將濃稠凝固的淡奶油加入到打好的奶油乳酪中。
攪拌至混合均勻，馬斯卡彭芝士就做好了。
將蛋黃和50克細砂糖放入碗中，置於鍋中隔水加熱(水不要煮沸)，不斷攪拌直到細砂糖溶化蛋黃顏色發白。
將120ML淡奶油用電動打蛋器打發至7成發，如圖不用打太硬。
把打好的淡奶油與打好的蛋黃都加入到馬斯卡彭芝士中。攪拌均勻後提拉米蘇的芝士餡就做好了。
攪拌均勻後提拉米蘇的芝士餡就做好了。
將一包咖啡倒進50G朗姆酒中攪拌均勻配好咖啡酒。（建議分次配製，用不完配多了浪費）
在杯底鋪一層手指餅乾，用刷子沾咖啡酒刷在手指餅乾上。
在手指餅乾上倒入一層芝士餡。
再鋪一層手指餅乾並刷好咖啡酒.
再在手指餅乾上倒滿芝士餡，將表面抹平整。
放入冰箱冷藏4小時以上，吃之前篩上可可粉再用糖粉稍做裝飾即可。
注意事項
1、提拉米蘇最好直接用馬斯卡彭芝士製做，為了不浪費我用了家裡庫存的奶油乳酪按君之的方法替代，口感非常的棒，比西點店裡的還要純正，如果有馬斯卡彭芝士直接打鬆發後從第6步開始操作即可。
2、咖啡酒配好後直接品嚐非常苦，但是刷在手指餅乾上食用時咖啡及淡淡的酒香非常美妙。
3、手指餅乾儘可能多放一點，泡了咖啡酒的餅乾口感好似蛋糕般的綿軟很好吃。
4、可可粉最好在吃之前再篩上，以防可可粉受潮。
5、提拉米蘇一定要冷藏4小時以後才可以食用。
6、吃的時候小心不要被愛的氣息嗆到了。