先說個事兒吧 ，我的新書《這樣吃，瘦得健康又漂亮--五分鐘超省時美顏減脂餐》已經上市啦。編輯小妞考慮得太貼心，特意安排在節後上架，著實應景，先在這裡感謝下！
最近我會在部落格上陸續會發布這本書上的菜譜，讓大家“瘦得健康又漂亮”哈。隨後還組織送書活動，到時會在微博和微信上通知，歡迎大家關注哈。
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書名《這樣吃，瘦得健康又漂亮--五分鐘超省時美顏減脂餐》
廢話少說，上菜吧。
換個方式吃蝦吧，把蝦切成小粒粒，再和蔬菜丁丁一同炒香，拌上堅果碎，用生菜包起來，大口放進嘴裡，把美味和營養統統收進懷中。思密達的吃法，配上清爽的菜式，混搭的料理同樣很出彩！
【生菜蝦鬆】（2人份）
材料：蝦仁200g ，玉米粒50g ，青豆50g ，生菜100g ，澱粉15g ，料酒15ml ，
水澱粉15ml ，鹽3g ， 堅果碎 適量
做法：
1.蝦仁切成1cm見方的小丁，加入澱粉和料酒，抓勻後放置片刻。生菜葉用流動水洗淨後備用。
2.煮鍋中加入適量清水，沸騰後將玉米粒和青豆放入，焯至八成熟後撈出瀝水。
3.炒鍋中倒入少許油，待油溫六成熱時，將蝦仁丁放入，並迅速用鏟子打散，以免粘連。
4.把玉米粒和青豆放入鍋中，與蝦仁丁翻炒約1分鐘。
5.放入鹽調味，然後淋上水澱粉，翻炒均勻後出鍋。
6.盤子底部鋪上生菜葉，將炒好的蝦鬆放在生菜葉上，表面再撒上一層堅果碎。
耀婕的貼心提示：
1.堅果碎的加入可以便整道菜的口感層次更加豐富，同時也可以攝入更多的營養成份。
2.除此之外，還可以在蝦鬆中加入荸薺碎、彩椒丁等食材來豐富口感。
美容減脂小貼士：
生菜蝦鬆是一道高蛋白低熱量的菜品，這裡主要選擇的原材料為蝦仁。蝦的蛋白質和鈣質含量高，同時脂肪含量卻很低，很適合減肥期間的人群經常食用。這裡還加入了便於烹飪的蔬菜粒，裡面主要有豌豆、胡蘿蔔丁和玉米粒，這些蔬菜粒不僅可以豐富整個菜的色彩，還提供了豐富的營養。其中碗豆中含有豐富的膳食纖維，這樣能夠促進大腸蠕動，保持大便通暢，使大便中的毒素排出，讓身體更加輕爽；玉米粒是很好的粗糧來源，玉米中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、B6等微量元素和纖維素等，黃色的玉米中含有了可以保護眼睛的玉米黃質，對於經常用眼的人群來說，多吃一些玉米也是有好處的。但由於這些蔬菜粒是速凍食品，自然會減少了各種蔬菜中原本的豐富營養，所以這裡我們建議用新鮮的蔬菜做這道菜更好。最後一提的是生菜的加入也為這道菜增加了維生素和纖維的含量，可以對減肥起到一定的幫助作用。但要注意的是生菜一定要清潔乾淨後再生食，避免農藥殘留。
本菜譜摘自《這樣吃，瘦得健康又漂亮--五分鐘超省時美顏減脂餐》
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