包心菜中含有豐富的視黃醇，VC和鈣。這些營養素可促進兒童骨骼的生長，預防老年人骨質疏鬆的主要營養素。保持骨骼的健康狀態，對人體血液的迴圈有一定的幫助。在家也經常吃手撕包包菜 ，開胃香辣，而且簡單易做，是夏季很下飯的一道家常菜。
食材
包包菜 適量
乾紅 辣椒 適量
鹽 適量
大蒜 適量
醋 適量
雞精 適量
白糖 適量
油 適量
花椒 粒 適量
方法/步驟
材料：包包菜 醋 乾紅辣椒 花椒粒 大蒜 鹽 植物油 雞精 白糖
把包包菜去掉外皮洗淨，大蒜去皮切成片 乾紅辣椒切成段
從中間切開
用手撕成片片
鍋裡油7成熱，加花椒粒 乾紅辣椒爆香
加包包菜，加白糖大火翻炒均勻
加鹽繼續翻炒，
加醋，雞精調味出鍋
包包菜脆，香，辣的開胃
注意事項
加白糖是為了包包菜脆，所以先加，後放鹽。加醋是為了增加香味。一定的大火翻炒。