生食一些菜蔬的好處，在於可以保證維生素不受損失―――因為很多營養素都是一經加熱，就會遭到破壞了。不過，雖然生食的好處很多，但也不是所有的人都能夠接受的，比如我們家就有個不愛生食的人。我的想法呢，儘量找些他能接受的吃法，讓生食變成喜歡的美味，是一件值得動一下腦筋的事情。
這個紅椒雜蔬捲餅就很容易做，味道也很不錯。
食材
熟的甜 玉米 粒
紅椒
西紅柿
黃瓜
洋蔥
香菜 碎
橄欖
方法/步驟
把西紅柿，黃瓜，洋蔥，紅椒都切成絲，倒入其他的材料，加點兒醋，鹽，芝麻油拌勻，喜歡的話，還可以加點兒自己喜歡的口味的辣醬。
取薄餅一張（如果不是自己現做的，而是買來的涼餅的話，就用微波爐稍微轉10秒加熱，餅就會變得很軟了），鋪上剛剛拌好的材料，再加上一些其他的自己喜歡的熱菜（比如炒雞蛋，炒肉絲，燉肉等等）。
捲起來即可。健康又營養。
