土豆燉茄子很家常的一道菜。也是很好的下飯菜。茄子中有人體所需要的鐵和很多營養成分。所以每週都要吃一到兩回。茄子的做法有很多種，可以做茄盒，也可做醬。都是很不錯的下飯菜。。。
食材食譜熱量：321.5(大卡)
主料 土豆150克茄子100克
輔料 油適量鹽適量五香粉適量蒜末適量醬油適量香菜適量
方法/步驟
準備洗好的茄子土豆。
把茄子土豆切片。
鍋中放油，放入蒜末炸香。
放入土豆和茄子。
放入適量的醬油、
放入五香粉。
放入適量的水和鹽，燉大約10分鐘。
裝盤。
注意事項
大火燒開轉小火。