這隻蛋糕樣子不錯，可是會更好的啊，大家可以自己做下自己償償啊。
食材
雞蛋 三隻
細砂糖45克
低筋 麵粉 70克
白 醋 數滴
淡 奶油
草莓 數顆
杏 仁適量
吉利丁片10克
牛奶 100ML
步驟/方法
蛋黃加30克糖
用打蛋器打到發白，體積變成原來的兩倍左右
蛋白中滴入幾滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然後分三次加入15克糖，快速打到出現紋路狀，最後呈現小玩勾的九分發狀態
取三分之一的蛋白加入到做法2的蛋黃中.用刮刀攪拌均勻。然後加入剩餘的蛋白，輕輕的從容器的底部颳起拌均勻
蛋糊中篩入低筋麵粉
用刮刀拌成均勻的麵糊
將麵糊舀入模具內
烤箱預熱，160度，上下火，烤20分鐘。烤好的蛋糕，取出放在晾晒架上晾涼
草莓洗淨，從中間切開
烤好的餅底，放入模具內，外圈擺上草莓（切面朝外）
吉利丁片放入水中泡軟
牛奶放入微波爐，30秒即可。加入泡軟的吉利丁片，攪拌至其完全溶解
淡奶油加入適量的糖打發。打好的淡奶油加入牛奶，攪拌均勻
將攪拌好的奶油抹在蛋糕坯上
擺上草莓裝飾，空白處鋪上杏仁碎，放冰箱冷藏四小時以上即可脫模
