一聲哨響～～麵包集合啦～～?

配料：高筋麵粉200克，細砂糖20克，鹽4克，乾酵母1小勺，雞蛋20克，牛奶100克，黃油30克

烘焙：200度，15分鐘左右

製作過程：

1、將所有材料攪拌成麵糰，用力揉，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段。2、基本發酵至2倍大(28度，約1小時)3、排氣，分成9份，滾圓，中間發酵15分鐘。

整形完成後，放入烤盤，在38度，溼度85%的環境下最後發酵到2倍大，表面刷上蛋液，就可以放入預熱好的烤箱烤焙了。200度，15分鐘左右。