夏季總聞到外面烤羊肉串的那種孜然香味，雖然很排斥外面的燒烤，可是那種香味實在很誘惑人，所以在自家來做同樣味道的美食吧。朋友送了一塊黑豬肉，正好用來做了這個煎豬排，味道很是不錯。
電餅鐺煎豬排少了油炸，做起來超級簡單方便，非常推薦喲，下面來看看具體做法吧......
食材
主料 瘦豬肉200克
輔料 雞蛋清適量生粉適量孜然適量自制麻辣紅油適量生抽適量香油適量鹽少許油適量
方法/步驟
準備好瘦豬肉
將肉切成大片
用刀背輕輕拍打豬肉
豬肉里加入少許鹽、適量生抽、香油、雞蛋清、自制麻辣紅油、生粉、孜然，抓勻醃製十來分鐘
電餅鐺預熱刷上一層油
放入豬排開始煎
煎五分鐘左右翻一面再煎一兩分鐘
出鍋了
注意事項
一、醃製的時候香油、雞蛋清、生粉的量稍微多一點，這樣煎出來的豬排肉質比較嫩；
二、煎的時候用鏟子壓一壓，這樣熟得快也煎得均勻。