歡喜坨，武漢的特色早點之一。有點像北方的麻團，吃起來更像是裹了芝麻的白糖餡兒的油炸湯圓。
剛炸好時圓鼓鼓的，表皮酥脆；咬開裡面卻是半空著的，內軟外酥；因為有糖餡，吃的時候要小心哦，很燙嘴滴。
在那個年代，能吃到香歡喜坨這樣的美食，還是蠻奢侈滴。因為名字喜慶，深受人們喜愛哦。
童年記憶裡，它是過早（吃早飯）最好的選擇。軟糯綿甜、好吃不膩！
如今，人們比較注重健康的飲食，油炸食品已逐步的從早點市場走向衰落，乃至消失······歡喜坨，這代表著喜慶的早點，也即將退出歷史舞臺。
食材
食材明細
糯米 粉200克 麵粉 10克
白 芝麻 20克
白糖15克 油50克
步驟/方法
準備好食材。
糯米粉加入適量的涼水拌好。
糯米粉和成稍乾點的粉團；分成四份。
白糖加入麵粉和少許油。
拌好成餡。（擔心炸的過程中，歡喜坨爆裂，糖會噴出來就加點麵粉調成乾點的餡啦）。
取一份糯米粉團，捏成稍厚的圓皮，包入糖餡。
滾滿白芝麻。
做好四個歡喜坨胚子。
鍋中油燒熱，下歡喜坨；小火慢推，滾動炸制，至熟。
