這個麵條其實和一般麵條相比，只有一點點的特色，就是可以家庭自制雙黃蛋哦，哈哈，平常想要碰到雙黃蛋很難哦，完全是要靠運氣呢，但如果你在煎雞蛋的時候，用一個全蛋加上一個蛋黃，就可以有雙黃蛋的效果喲，用來哄寶寶很不錯呢，而且做西點烘焙時多出來的蛋黃，也可以順利找到銷路
食材食譜熱量：1790.5(大卡)
主料 菠菜適量麵條適量雞蛋1個雞蛋黃1個
輔料 油適量鹽適量榨菜適量味精適量
方法/步驟
鍋中放油，將一個雞蛋和一個蛋黃同時倒入鍋中
一面凝固後，翻面煎至另一面也凝固
我煎了兩個"雙黃蛋"哦
加入適量水煮開
菠菜擇洗乾淨，切寸段
待水沸後下入麵條
加適量鹽
煮至麵條軟熟後，氽入菠菜
煮至菠菜變色後，加適量榨菜
調入少許味精，拌勻即可
注意事項
你也可以把兩個雞蛋同時磕入鍋中，但多了一個蛋清，雞蛋會顯得很大
麵條要事先煮至七成熟，過冷水，湯色會比較清爽