麻辣燙，這個估計每個人都家喻戶曉，吃的就是那個辣和口感上的享受，享受那份快樂，小時候老是自己在家制作。
食材食譜熱量：4054.5(大卡)
主料 細粉一小漏斗生菜半個土豆片2-3個豆腐半斤菜花半個藕片一個豆皮5片大白菜半個蘑菇半斤火腿腸2個冬瓜一兩
輔料 食鹽少許香油少許味精少許油潑辣子少許雞精少許
方法/步驟
現將鍋清洗乾淨，煮上一鍋熱水，接著將各個菜清洗乾淨，土豆要求去皮才行，等到鍋裡的水開了，將各個菜放入鍋中進行蒸煮，直到熟了為止，在此之前需將細分提前在熱水中泡著，直到粉條軟了為止，接著放入鍋中進行煮。
鍋中的菜熟了，就可以將他們撈出來放在一個大盆子裡，撒上食鹽少許，味精少許，雞精，油潑辣子，倒上香油，進行攪拌，直到調料攪拌均勻，根據各自的口味鹹淡，進行二次加料，這樣美味的麻辣燙就製作完畢了，是不是很簡單，我小的時候就是這樣做的，屢試不爽，你也可以嘗試一下，而且花不了多少錢，還很衛生乾淨，畢竟是自己的傑作。
注意事項
一定要把握好調味的量，不可一次放太多，且要將料放的均勻。
最好是自己家炸的辣子，那個美味啊。
一定要將各個菜洗淨後將水甩幹，以免在鍋中煮時水太多了