很喜歡吃這種炸糕，記得小時候媽媽經常給做，那時候零食很少，能吃上一次炸糕就感覺很幸福了。有時候很想吃的時候就會自己做一次炸糕，找尋兒時的記憶。我家小朋友說，要在做好的炸糕裡放些新鮮的藍莓，我感覺孩子的主意不錯，炸糕裡放了酸酸甜甜的藍莓後吃起來沒有那麼油膩了。
食材
250g 麵粉
適量油 50g白糖 30g 藍莓 適量沸水 適量涼水
方法/步驟
準備好原料，藍莓忘記拍了。
取20克白糖放入麵粉中。
白糖和麵粉混合均勻。
鍋中燒開水。
用勺子在鍋中舀開水淋入麵粉中，邊淋邊用筷子攪拌。
麵粉攪成絮狀。
然後用手蘸涼水揉成光滑的麵糰，醒30分鐘左右。
醒好的麵糰搓成長條。
切成小劑子。
用手按成圓形。
取剩下的30克白糖加適量麵粉混合均勻。
取一圓形麵餅包入白糖。
像包包子一樣包好，按扁。
鍋中放入油。
油溫7成熱的時候放入餅。
炸至兩面微黃即可。
吃的時候咬開放入藍莓即可。
注意事項
炸的時候要用小火，不要然很容易炸糊。