芒果可以生吃，也可以醃酸，你見過能做成餅的芒果嗎？今天介紹的這道芒果奶油餅，芒果爽口滑嫩，奶油甜而不膩。吃到嘴裡，有股淡淡的奶香味，清爽可口。
食材食譜熱量：721.9(大卡)
主料 黃油10g牛奶250g低筋麵粉50g玉米澱粉30g雞蛋3個芒果1個
輔料 淡奶油400g砂糖40g
方法/步驟
1、黃油隔水融化
2、低筋麵粉，砂糖，玉米澱粉篩入牛奶中，攪拌均勻。（有顆粒也沒關係，等下會過篩。）
3、雞蛋打散加入麵粉糊後，將融化好的黃油拌入麵粉糊。
4、麵粉糊過篩後就可以煎餅皮了。（要是糊糊中有大氣泡需要將麵粉糊靜止半小時才可以做餅皮哦！）
5、先在準備盛放餅皮的大盤子上鋪層保鮮膜。不沾鍋預熱，不沾性能好不需要抹油，鍋子微熱舀一勺麵糊倒入，搖晃均勻，小火煎熟。
6、餅皮全部煎熟後用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏30分鐘。
7、淡奶油加入砂糖打發硬性發泡。
8、芒果切丁備用。
9、先在8寸模子底部鋪一張餅皮，一定要光滑那一面朝下，有焦斑的一面朝上。然後鋪第1層夾心：薄薄的一層淡奶油。奶油上再覆蓋一張餅皮。
10、第2層夾心：鋪好淡奶油後加入切好的芒果果肉，再在果肉上覆蓋一層薄薄的淡奶油。用一層餅皮蓋好。
11、第3層夾心：還是和第1層一樣，鋪一層沒有芒果肉的薄薄的淡奶油。鋪好用餅皮覆蓋。
12、第4層夾心：和第2層是一樣的，加有芒果肉的夾心。
13、第5層夾心是和1層、3層一樣的薄薄的淡奶油夾心。
14、蓋好最後一張餅皮，在模子上蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘定型。
15、冷藏後取出，整個千層餅倒扣在盤子裡脫模。就可以享用了！
16、裝盤，開吃、
注意事項
如果不喜吃那麼甜的，可以少放點奶油。
做好了，趁剛冰鎮過，開吃吧，味道會更好。