杭尖椒炒豆皮?

大家都知道，尖椒富含維生素，而豆皮營養豐富，富含蛋白質，兩者結合可以做出一道四川經典的菜式---尖椒豆皮

食材食譜熱量：2045(大卡)

主料 豆皮兩張杭椒2兩

輔料 蒜2瓣食鹽適量清水小碗

方法/步驟

豆皮切成小截備用

杭椒斜切寬條，蒜拍碎備用

鍋中倒入適量油，油熱後倒入蒜末，然後倒入尖椒清炒，待油幹後，倒入小半碗清水，繼續炒

水炒幹後，倒入杭尖椒繼續中火炒

放入適量鹽，老乾媽，熟之後裝盤

注意事項

如果沒有杭椒，也可以換成普通的尖椒也行

炒豆皮也可以不放水，但是要一直翻

起鍋之前可以放點老乾媽在裡面繼續翻炒