芝士蛋糕是我的最愛，我做過白巧克力芝士蛋糕、南瓜芝士蛋糕、黑巧克力免烤凍芝士蛋糕、南瓜乳酪蒸鬆糕，芒果凍芝士蛋糕、紫薯芝士蛋糕、紅茶芝士蛋糕、輕乳酪蛋糕、舒芙蕾芝士蛋糕、重芝士蛋糕、提拉米蘇，但最喜歡的還是奧利奧芝士蛋糕！
奧利奧的用處很多，可以做冰淇淋用，可以做芝士蛋糕的餅乾底，味道特殊，與濃郁的奶油奶酪搭配更是完美啊
方子用的是《我愛芝士蛋糕》裡的：
濃郁型-重乳酪蛋糕
材料15cm的圓形模具（我用的是6寸心形模）
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餅皮（餅乾底）：
全麥餅乾（我用的是奧利奧，一定要把夾心去掉哦）：60g
無鹽奶油20g
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乳酪糊：
奶油奶酪250g（這次用的是紐芬特爾高乳奶油奶酪，奶香濃郁）
砂糖70g（怕甜可再少點，因為奧利奧也很甜）
蛋黃2個
淡奶油100g（原方沒加）
檸檬汁1大勺（沒有放）
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表層（這個我沒放，寫出來是為了有人想看原方子）：
酸奶油200g，楓糖漿2大勺。
做法：
1.奶油奶酪微波爐加熱30右變軟備用。黃油微波30秒成液體。
2.餅乾去掉白色夾心後放入塑料袋中，用擀麵杖碾碎成粉末狀。倒入盆裡，
加入融化的黃油液混合均勻，鋪在模具中，用勺子壓實，放進冰箱冷藏到烘烤前。
3.油奶酪和砂糖放入盆裡拌勻，呈現柔滑的狀態後，一次加入1個蛋黃，
以打蛋器逐次混合均勻，一定不要一下把兩個蛋黃都加進去，容易不均勻。
4.加入淡奶油，原方沒有，我怕最後的芝士蛋糕太厚實了，會幹就加了100g，實際烤出來也正好。
5.把奶酪糊倒入模具抹平表面，放入預熱好的烤箱，150度烤55-60分鐘。如果喜歡錶面金黃色，有點奶皮感覺的，可以170-180度左右烤，我這個就是170度。（溫度請配合自己的烤箱調整）
6.烤好後置於散熱網上冷卻後，放進冰箱冷藏3個小時以上，取出即可食用。
杯子是之前在成都的熊貓屋買的，成都很多家這個店，最後上飛機前在航站樓裡買就可以啦，不用拎來拎去的
之前看一部日本的動畫片，很可愛，就叫白熊咖啡廳，店主是北極熊，裡面還有愛扮可愛的熊貓和企鵝先生
故事很溫馨卻也好笑。推薦大家看一下哦~~~
這個是我的生日蛋糕，誰讓是我的最愛呢哦哦哦哦~~~熱烤型的芝士蛋糕，吃起來有種焦糖的風味，口感也很醇厚，愛芝士就愛重乳酪。。。。
可以加我的微博啊，博客更新很慢~~~~鞠躬
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