米酒，又名甜酒，有很高的食用和藥用價值，對女性來說，米酒更是個寶，可以說女性一輩子不應該離開米酒。它有很多功效。米酒既能刺激消化腺分泌消化液，增進食慾，幫助消化，促進新陳代謝。又能補腎。米酒一般是糯米做的，從中醫上講，糯米和其他的米不一樣，其他的米是補脾胃的，而唯有糯米是補腎溫腎的。米酒還能養顏，糯米做成米酒後，可以入肺經，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人面板好，不顯老。米酒還能豐胸、發奶。在我國很多地方都有給坐月子的產婦和醪糟發奶的風俗，原因是米酒能入肝經，活血補血，而乳汁是血化生的，所以米酒又通乳腺，有豐胸的作用，也能讓產婦發奶。
米酒又能補虛。隨著生活節奏的加快，白領女性的身體壓力和精神壓力越來越大。經常感覺疲勞，提不起精神，甚至月經量少，更年期提前，去檢查又查不出什麼病，這時就是身體“虛”了，常吃米酒可以提氣補虛。更能防治冬季怕冷畏寒，風溼關節炎等疾病。
食材
主料 糯米或大米一斤
輔料 甜酒酒麴5克
方法/步驟
將糯米或大米淘洗乾淨，放在高壓鍋蒸熟，千萬不要蒸糊了！
把蒸熟的米飯晾涼，至常溫，並攪拌使飯粒鬆散！取一粒甜酒麴研成碎末（約5克），然後均勻撒在米飯上。儘量攪拌均勻。然後蓋上紗布，再蓋上被揉，保持溫度在三十度左右即可，三四天之後即可食用！
然後裝在罈子裡密封，儘量不能讓空氣進入，這樣可以保持長久不壞！
米酒食用方法：最簡單的方法是開封后直接食用。冬季想喝熱飲的話可以把米酒煮開，這樣可以把酒氣煮散；或者用適量開水把米酒衝散來喝也是很好的。也可以和別的食物搭配食用！
注意事項
蒸的米飯一定放冷了再撒酒麴！
酒麴不要過量，否則容易發酸！！