今天【吃貨直播室】直播的內容就是炒雜菜~
雜菜對於吃過韓餐的人並不陌生，因為味道比較適合中國人的口味，而且韓國、雜菜也是過節並不可少的菜餚之一。
那開始我們的直播吧。
食材 食譜熱量：1327(大卡)
主料 地瓜粉絲400g胡蘿蔔半個豬肉250g菠菜200g菌菇200g洋蔥1個
輔料 醬油6勺蒜泥2小勺香油4勺白糖2勺胡椒粉1小勺糖稀1勺鹽50g
方法/步驟
先過目一下我們的雜菜，不管外觀還是味道都是不錯的，忍不住口水。
首先把菠菜收拾好以後用水燙一下（燒水的時候放點鹽），燙個10秒鐘差不多。
燙的太軟口感不好的，切記切記。
燙好的菠菜用涼水衝一下，用手把水擠出來，再用鹽（2/3勺）和香油（1/2勺）拌一拌、抓一抓。
先把豬肉按照（醬油1.5勺 + 蒜泥1小勺 + 糖稀1勺 + 香油1勺）的比例醃製一下，10分鐘即可。然後開始炒我們的豬肉，炒的時候少放點油的話，最後拌的時候清淡一點。
炒的時候會出來湯汁，把湯汁收掉就可以出鍋了。（肉也可用牛肉取代哦~）
*要沒有糖稀的話可以放點糖
然後把洋蔥切絲，用油炒放點鹽炒一下。
再把準備好的菌菇（也可以換成平菇之類的，看自己口味了）用油，胡椒粉，鹽炒一下。
粉絲可以用國內的地瓜粉絲、抗煮，也可以用韓國的雜菜用粉絲（ 淘寶可以購買 ）
煮熟了以後用涼水衝一下，然後把水分去掉。
把粉絲倒入鍋裡，放香油、醬油、白糖、胡椒粉，一起炒一下，炒香以後盛出來，跟之前超好的蔬菜一起拌勻。
拌勻後覺得淡的話再放點鹽和香油調味。
最後再撒點白芝麻。
雖然麻煩點， 但是雜菜最好分別炒好後一起拌才覺得最好吃。（只有我是這樣嗎？呵呵）
因為這樣每個菜都會保留自己的味道。。。
我個人還是蠻喜歡雜菜的，周圍的很多同事也是非常的喜歡，所以希望大家也能嘗試一下。
那今天的直播到此為止，謝謝大家觀看。
注意事項
粉絲覺得太長的話煮之前可以用剪子剪一下，吃起來方便。