眾所周知，紅豆薏米粥營養豐富，而且有除溼消腫防癌治病功效。小編幾乎每天早晨都要喝這紅豆薏米粥，搭配饅頭或餅、雞蛋等主食吃，保證早餐吃得很“落胃”（這是老話，就是吃得很舒服）。小編是個上班族，為了節省早晨熬粥時間，每天晚上提前把主材放入保溫壺裡，用開水浸泡。
食材食譜熱量：2404(大卡)
主料 薏米8小匙紅豆8小匙
輔料 幹桂圓8粒新疆大個紅棗1粒淨水或者礦泉水2600ml
方法/步驟
【挑選買好主材與輔料】薏米：飽滿，色澤黃白，太白不好，可能是漂白的，主要是聞，要有米香味兒，如果沒有米香，很可能是陳的；紅豆：顏色鮮亮，顆粒均勻；幹桂圓：扒開看看，果實飽滿。紅棗：用新疆來的大個紅棗，可以一刀切成四瓣，一次只用一粒紅棗便夠。
【淘洗主材】8匙薏米與8匙紅豆混合，用自來水淘洗乾淨。
【燒開水】為了營養與口感都好，薏米與紅豆不用高壓鍋煮而靠傳統的煮法，短時間內不容易煮透，所以要提前用開水對它們進行浸泡。所以用電熱壺接半壺淨水或者礦泉水，燒開。
【放主材入保溫壺】把淘洗好的主材：薏米與紅豆，用小匙一勺一勺挖到保溫壺內。然後衝入電熱壺內開水，衝滿後，擰緊保溫壺的蓋子，靜置10~12小時。
【煮紅豆薏米粥】第二天的早晨，扒好8粒桂圓果粒，與1顆大紅棗一起沖洗乾淨，紅棗切成四份，桂圓粒與紅棗都放入瓷鍋內。瓷鍋內倒入保溫壺裡泡好的薏米與紅豆，再適量補入一些淨水或者礦泉水。蓋好蓋，點中火開始煮。煮開後，關小火，微開鍋蓋，繼續煮30分鐘。（圖為煮開時關小了火）
【家常早餐】煮好的紅豆薏米粥，搭配饅頭、地瓜、雞蛋等主食，外加花生米與圓蔥炒菜，這家常早餐味道還不錯吧，吃下去會很“落胃”。
【上班去】吃飽喝足準備上班去，窗外正飄起雪，景色宜人，令人心曠神宜。
注意事項
煮粥時一定要有耐心，等燒開後再離開，防止跑湯。
喝粥時，小心燙嘴，用勺子慢慢喝。
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