̦超好吃家常菜：[3]葷濺苦瓜?

超好吃家常菜集合之第三個菜——濺苦瓜。大家買了肉，瘦的炒肉絲，那肥的怎麼辦呢？除了第二期回鍋外呢，我們還可以將肥肉濾油炒個小菜，炒好後和家人一起享受幸福的晚餐吧！

食材 食譜熱量：95(大卡)

主料 偏肥肉適量苦瓜一根

輔料 鹽適量

方法/步驟

首先將食材處理，切片。

將鍋燒熱，什麼輔料都不放，直接下肥肉，翻炒。

翻炒到肉片尾部有點微卷時盛盤（只把肉盛起來就可以了，鍋裡的油要留著用）。

根據自己的口味決定第二步翻炒的時間。鍋裡有很多油可以盛一些以後用。小編不喜歡太肥膩的，所以肉濺得有點幹，油也比較多，慮了小半碗。

接著把鍋裡的油燒熱，放入苦瓜，熗炒。（次過程可以根據自己的口味加入薑片等其他輔料一起炒，但由於個人口味，小編這裡就沒放。）

翻炒大概2-5分鐘，就可以把剛才慮乾肉片混入一起炒。翻炒1min，放入適量鹽，裝盤。方法簡單，沒有複雜工序，依然可以享受到舌尖美食，懶人居家必備！

注意事項

小編肉慮的很乾，因為不喜歡吃太膩，大家可以根據自己的口感來決定喲！