滿眼金黃，外酥內軟，一口咬下，肉汁充滿整個口腔，香氣四溢！
食材 食譜熱量：378.5(大卡)
主料 精選肋排6根
輔料 油300ml起司脆酥粉200g生抽適量白砂糖適量雞粉適量胡椒粉適量粟米粉適量麻油適量清水適量
方法/步驟
準備食材
肋排用清水浸泡一會，去血水，放入適量的生抽、白砂糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻，醃製2小時左右（醃製時間越長越入味）
起司脆酥粉用油和清水攪拌成稠糊狀
肋排放入麵糊中，均勻裹上
鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘後，改成小火繼續炸約12分鐘撈出瀝乾油，放置兩三分鐘
再放入油鍋中
翻炸2分鐘即可熄火盛出
上桌享用
