蠶豆臘腸燜飯的做法?

蠶豆臘腸燜飯的做法

食材 食譜熱量：645.5(大卡)

主料 大米1碗蠶豆1盤臘腸1根食鹽少許

輔料 姜1塊生抽1小勺耗油1小勺植物油適量小蔥1顆

方法/步驟

米洗淨浸泡(跟平時水量一樣)；蠶豆豌豆剝去豆莢，有的很大的蠶豆(有可能老了)可再剝掉外皮(即蠶豆板)

香腸臘腸切片。蔥切大段兒，姜切絲；鍋入油(比炒菜略多些)，小火將蔥炸至金黃不變焦

倒入薑絲、蠶豆和豌豆略炒；調入生抽、蠔油和鹽，炒勻。將蔥段兒夾出扔掉

炒好後倒入事先浸泡的米中；用電飯煲按正常的米飯程式燜煮

大約10—15分鐘後開啟電飯煲，放入香腸片，繼續燜煮；程式結束後再燜幾分鐘，然後開啟，將飯翻拌勻