蒜蓉剁椒拌雜菌？聽名字就很不錯吧，下面就跟我一道來學學吧。
食材
主料： 冬菇 、 平菇 、姬真菇、鮮 茶樹菇 各適量。
配料：青瓜、 胡 蘿蔔 、 洋蔥 、熟 毛豆 仁。
調料：蒜五瓣、剁椒適量、 花椒 15-20粒、鹽、食用油。
方法/步驟
把各種雜菇洗淨，入開水鍋焯燙五分鐘，撈出過涼，瀝水，冬菇切成條，平菇撕細條，攥去水分裝盆備用；
胡蘿蔔、青瓜切片、洋蔥切細絲連熟毛豆仁放入盆中；（胡蘿蔔可以開水焯一下也可生吃）
蒜切蓉、剁椒切細備用；
鍋注油，冷油時即下入花椒粒，小火爆香後關火，撈出花椒不要，趁熱倒入蒜蓉和剁椒拌出香味，再調入適量鹽拌勻；
將4調好的蒜蓉剁椒油倒在盆中，拌勻即可。
注意事項
按照上述步驟，慢慢來操作即可，你也能做出人間美味的！